今天来给大家分享100道家常菜谱简单做法，都是些平常经常吃而且做法简单的菜，希望能帮到大家。
一、可乐鸡翅
材料：鸡翅、可乐、葱、姜、盐、料酒
做法：
1. 鸡翅洗净，背面划几刀，加入料酒和盐腌制二十分钟
2. 葱切段，姜切片备用
3. 锅内放油，加入鸡翅煎至两面金黄
4. 倒入可乐，没过鸡翅即可，加入葱段和姜片，大火烧开转小火炖煮至汁液浓稠即可
二、酸辣土豆丝
材料：土豆、青红椒、盐、醋、生抽、白糖、大蒜、干辣椒
做法：
1. 土豆和青红椒切丝，大蒜切末备用
2. 锅内放油，加入干辣椒和蒜末炒香
3. 倒入土豆丝翻炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒
4. 加入盐、醋、生抽和白糖调味，翻炒均匀即可出锅
三、红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮
做法：
1. 五花肉切成块状，焯水后捞出备用
2. 锅内放油，加入糖炒至融化，倒入五花肉翻炒至变色
3. 加入葱姜炒香，倒入料酒和生抽炒匀
4. 加入老抽和冰糖调味，放入八角和桂皮炖煮至肉烂汁浓即可。
家常菜谱100道简单做法，让你成为家里的厨房之星！
你是否曾经厌倦了每天的晚餐都是那几样菜？你是否想要在家人面前展示你的厨艺，却苦于没有新的菜谱？今天，我们为你带来100道简单易学的家常菜谱，让你轻松成为家里的厨房之星！
一、酸辣土豆丝
这道菜是家常菜中的经典，口感酸辣可口，做法简单易学。将土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒，再加入醋、盐、糖、辣椒油翻炒均匀即可。
二、清炒西兰花
西兰花富含维生素C和膳食纤维，是健康饮食的好选择。将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，再加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
三、红烧肉
红烧肉是一道中国家常菜中的经典之作，口感香糯可口。将猪肉切成小块，用油煸炒至微黄色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开，转小火炖煮1小时即可。
四、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道四川菜，口感酸甜可口。将猪肉切成细丝，用淀粉、蛋清、盐腌制10分钟，热锅凉油，将肉丝炒散，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、泡椒、醋、糖、盐、水烧开，再加入水淀粉勾芡即可。
五、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜，口感麻辣鲜香。将鸡肉切成小丁，用油煸炒至变色，捞出备用。热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，加入葱姜蒜爆香，加入鸡丁、料酒、酱油、糖、盐、水烧开，再加入水淀粉勾芡即可。
六、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川菜中的经典之作，口感麻辣鲜香。将豆腐切成小块备用热锅凉油葱姜蒜爆香放入豆瓣酱炒出红油再加入豆腐块料酒盐糖鸡精花椒面翻炒均匀最后撒上葱花即可。这道菜不仅口感好而且营养丰富是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。以上就是我们为你带来的家常菜谱100道简单做法其中一部分如果你喜欢这些菜谱的话不妨在厨房中尝试着做一下相信你一定能够成为家里的厨房之星让家人对你刮目相看！